¿Qué mejor manera de ponerse de buen humor que preparar una buena receta a la parrilla? No importa si es un plato de carne o vegetariano, la comida a la parrilla siempre es deliciosa.
¡Así que te traemos las mejores recetas para que las pruebes! Prepara tus palitos de Energita, tu parrilla y tus mejores espátulas.
Salmón asado
Ingredientes
Mantequilla de ajo y especias:
6 cucharas de mantequilla con sal
2 dientes de ajo
2 cucharadas de perejil cortado
1 cucharada de hierba de eneldo
Salmón:
2 filetes de salmon con piel
sal
1. Prepara el asador
Prepara el carbón para el asador prendiéndolos con el ocote energita y asegurase de haber limpiado la parrilla. Pon el carbón en el nivel más bajo del asador.
2. Seca el salmón
Seca los filetes de salmón con una servilleta.
3. Condimenta
Condimenta cada filete de salmon son sal en los dos lados. Usa la mayoría de la mantequilla en cada lado del filete y deja lo que queda de lado hasta que este listo el salmón.
4. Cocina
Coloca cada filete en el asador con el lado de la piel hacia arriba primero. Cierra la tapa del asador y cocina de 3 a 4 minutos cada lado. El salmón se despegara solo de la parrilla en ese tiempo.
5. Voltealo
Voltea cada lado del filete con una espátula para pescado, cierra la tapa del asador y deja cocinar otros 4 o 6 minutos. El salmón esta terminado una vez que alcanza los 145º. Saca de la parrilla cuando este alrededor de los 142º y deja enfriar.
6. Termina fuerte
Agrega al salmón una cucharada de la mantequilla de ajo y especias mientras siga caliente.
ribeye con romero
Ingredientes
2 lb de ribeye
4 dientes de ajo finamente cortados
2 cucharadas de romero
4 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de vinagre balsámico
Sal de mar al gusto
Pimienta negra al gusto
1. Prepara el marinado
Combina el ajo, romero, aceite de oliva, vinagre balsámico y sal en un tazón grande. Mezcla hasta que el aceite y el vinagre se unan.
2. Coloca el ribeye en el marinado
Usando tus manos limpiar trabaja el marinado a la carne hasta que este bien cubierta, deja a un lado marinando por al menos 15 minutos y no mas de una hora. En lo que se marina el ribeye prende el carbón con el ocote energita y limpia la parrilla.
3. Cocina
Asa el ribeye por 4 minutos de cada lado para lograr un termino medio o cocina hasta que la carne este cocida a un termino al gusto.
4. Remueve
Quita la carne del asador y ponla en una tabla de corte. Condimenta con sal y pimienta al gusto y deja descansar 10 minutos. Corta en pedazos y agrega pedazos de romero cortado, sirve inmediatamente.
Papas de camote
Ingredientes
3 camotes grandes limpios
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de tomillo fresco
1/2 cucharada de sal de mar
1/4 cucharada de pimienta
1. Hierve el camote
Coloca el camote en una olla grande con agua fría y sal y ponla a hervir. Déjala ahi hasta que se le pueda traspasar con un cuchillo o tenedor. Quita el agua y déjala enfriar.
2. Corta
Una vez frío corta en gajos.
3. Mezcla
En un tazón pequeño mezcla el aceite de live, el tomillo, la sal y la pimienta. Agrega la mezcla al camote con una brocha.
4. Prepara el asador
Coloca los gajos en el asador y cocina por 7 u 8 minutos.
5. Disfruta!
Sirve los gajos con una salsa para acompañar como ketchup, mostaza o crema de ajo.
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